Aceite esencial & hidrolat
Separar el aceite del hidrolat
El destilado final se compone de agua cubierta de una capa aceitosa, y una vez terminada la destilación, se trata de separar este aceite del agua, o con ayuda de un separador especial (un esenciador), un embudo separador o con una pipeta en un tubo de cristal (tubo de ensayo).
En la mayoría de los casos se utiliza solamente el aceite esencial, pero para algunas recetas (por ejemplo agua de lavanda o agua de rosas) se necesita también el hidrolat.
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